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Caldo de mandioca

3 4.0
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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 500 g de mandioca
  • 2 l de água
  • 2 cubos de caldo de legumes (ou outro sabor)
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de tempero verde picado
  • 1/2 moranga picada
  • 1 pé de brócolis médio

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca na água com os cubos de caldo.
  2. Refogue um tomate com a cebola e o alho até ficarem macios.
  3. Acrescente ao refogado a moranga e o brócolis com um pouco de água para cozinharem.
  4. Bata no liquidificador a mandioca já cozida.
  5. Coloque esse purê de mandioca no refogado e misture bem.
  6. Colocar em um refratário e finalize com o outro tomate picado e o tempero verde.
  7. Sirva quente.

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Comentários

  • Legal

    Ícone de resposta

  • Todos amaram o caldo! Só não coloquei os legumes pois não tinha na hora. Adicionei frango em cubinho. Ficou show! Obrigada por compartilhar conosco!

    Ícone de resposta

  • coloquei maçã de peito desfiada ...ficou bão demais servi no cha de panela do meu filho tdos adoraram

    Ícone de resposta
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