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Risoto primavera com "arroz" de aveia
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Por QUAKER®

Ingredientes (2 porções)

  • arroz1 xícara de "arroz" de aveia QUAKER®
  • cenoura1 cenoura pequena descascada e cortada em cubos de 0,5 cm
  • abobrinha1/2 abobrinha cortada em cubos de 0,5 cm
  • ervilha congelada1/2 xícara de ervilha congelada
  • cebola1⁄2 cebola picadinha
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • vinho branco seco1/4 xícara de vinho branco seco
  • caldo de legumes600 ml de caldo de legumes sem sal
  • queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • salsa2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
Preparo :
  1. 1

    Em uma panela média, adicione 1 colher de sopa de azeite e refogue os legumes(cenoura, abobrinha e ervilha). Por 5 minutos e reserve.

     

  2. 2

    Na mesma panela, adicione a outra colher de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

     

  3. 3

    Adicione o "arroz" de aveia QUAKER® e o vinho branco, tempere com sal e misture até evaporar. Adicione o caldo de legumes e quando levantar fervura, tampe a panela e abaixe o fogo.

     

     

     

  5. 4

    Deixe cozinhar por 30-40 minutos. Então adicione os legumes refogados, a manteiga e o queijo parmesão. Misture bem.

     

     

     

     

  6. 5

    Finalize com sal, pimenta do reino e salsinha picada.

     

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