Name: Torta de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 l de leite; 4 colheres de maizena; 4 gemas; 100 g de coco ralado; 1 abacaxi picado em pedacinhos; 2 colheres bem cheias de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 claras batidas em neve; 4 colheres de açúcar refinado

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
1 l de leite
4 colheres de maizena
4 gemas
100 g de coco ralado

Recheio

1 abacaxi picado em pedacinhos
2 colheres bem cheias de açúcar

Cobertura

1 lata de creme de leite sem soro
3 claras batidas em neve
4 colheres de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um mingau com o leite condensado, o leite, a maizena, as gemas e o coco ralado.
2
Coloque em uma refratária e deixe esfriar
3
Recheio:
Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar.
4
Deixe até amarelar.
5
Resfrie e coloque por cima do mingau.
6
Cobertura:
Bata as claras até virar suspiro.
7
Acrescente o creme de leite e misture bem.
8
Coloque sobre as etapas anteriores.
9
Jogue coco ralado por cima.
10
Sirva gelado.