Name: Estrogonofe de carne moida e linguiça
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 pratos
Ingredients: 4 colheres (sopa) de azeite; 500 g de carne moída de primeira; 500 g de linguiça de porco fresca sem a pele; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola grande picada; 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados; 1 xícara (chá) de molho de tomate processado; 3 colheres (sopa) de ketchup; 2 colheres (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de shoyu (opcional); 2 caixinhas de creme de leite; 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para decorar; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

@ Iran Carlos Stalliviere Correa

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Por Iran Carlos Stalliviere Correa

O prato é simples e de fácil realização

Ingredientes (4 pratos)

4 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne moída de primeira
500 g de linguiça de porco fresca sem a pele
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados
1 xícara (chá) de molho de tomate processado
3 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de shoyu (opcional)
2 caixinhas de creme de leite
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para decorar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela grande coloque o azeite para esquentar.
2
Acrescente a carne moita e a linguiça picada e deixe fritar em fogo médio até dourar.
3
Acrescente o alho amassado e a cebola picada e deixe refogar por uns minutos.
4
Acrescente o ketchup, o molho de tomate, a mostarda, o cogumelo fatiado, o shoyu e refogue tudo por mais alguns minutos.
5
Por último acrescente o creme de leite e cozinhe por uns 10 minutos.
6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
7
Coloque em uma travessa funda e polvilhe com a cebolinha verde.
8
Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha.

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