Name: Estrogonofe de soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de carne de soja; 1 colher (sopa) de óleo; 1 dente de alho; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 colher (sopa) de ketchup; 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; 2 colheres (sopa) de trigo dissolvidas em 300 ml de água; 1 lata de creme de leite; 100 g de champignon fatiados; Sal e noz - moscada a gosto

Ingredientes (4 porções)

200 g de carne de soja
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de ketchup
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de trigo dissolvidas em 300 ml de água
1 lata de creme de leite
100 g de champignon fatiados
Sal e noz - moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Hidrate a soja em água quente por 15 minutos.
2
Escorra bem.
3
Refogue a soja em óleo quente com o alho e a cebola.
4
Acrescente o sal, o molho inglês e o champingnon.
5
Deixe cozinhar por 3 minutos.
6
Adicione o molho de tomate e o ketchup.
7
Misture bem.
8
Acrescente o trigo dissolvido na água, aos poucos, mexa bem até encorpar.
9
Deixe ferver.
10
Apague o fogo e acrescente o creme de leite (com o soro) e a noz- moscada a gosto.
11
Sirva com arroz integral e batata sauté.

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