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Sanduíche de salmão defumado com brócolis
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Sanduíche de salmão defumado com brócolis
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Sanduíche de salmão defumado com brócolis
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Por Wickbold

Que tal gourmetizar um pouco o seu sanduíche e servir um prato fácil e sofisticado no lanche da tarde?

Ingredientes (4 porções)

  • pão de forma8 fatias do pão 100% Nutrição Girassol e Castanha WICKBOLD
  • peixe salmão4 fatias de salmão defumado (100 g)
  • maionese4 colheres (sopa) de maionese light (60 g)
  • azeite3 colheres (sopa) de azeite (39 ml)
  • alho3 dentes de alho picados (15 g)
  • cebolinha3 talos de cebolinha picados (20 g)
  • pepino1 pepino pequeno cortado em cubinhos (100 g)
  • mostarda1 colher (sopa) de mostarda (13 g)
  • brócolis150 g de brócolis congelado picadinho
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Esquente uma frigideira e adicione 1 colher (sopa) de azeite. Frite o alho até ficar levemente dourado. Inclua o brócolis, e refogue até que esteja cozinho. Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino.

  2. 2

     

    Em uma travessa, junte o brócolis com a cebolinha e o pepino. Tempere com maionese, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça uma frigideira de fundo antiaderente em fogo médio. Coloque ½ colher (sopa) de azeite e doure duas fatias de pão, dos dois lados. Repita o processo com o restante do pão.

  3. 3

     

    Monte os sanduíches colocando o salmão defumado sobre quatro fatias de pão. Depois, distribua a mistura de brócolis. Cubra com as fatias restantes e sirva em seguida.

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