Uma ótima maneira de comer aquele docinho no café da manhã sem abrir mão da alimentação saudável
Ingredientes (4 porções)
Creme de avelãs
-
-
-
-
-
-
-
Montagem
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Num processador coloque as avelãs e o açúcar de confeiteiro e triture até formar um pó. Use o modo “pulsar” várias vezes para que forme um compacto das avelãs com o açúcar. Se processar direto pode formar uma pasta oleosa sem antes triturar completamente as avelãs. Retire essa mistura do processador e coloque numa tigela. Reserve.
- 2
Adicione no processador o chocolate meio amargo e o branco e processe os chocolates até triturar bem.
- 3
Acrescente novamente as avelãs trituradas com o açúcar e use o modo “pulsar” umas 4 ou 5 vezes para misturar tudo. Raspe as bordas com uma espátula de silicone.
- 4
Leve o leite ao fogo e deixe quase ferver. Desligue o fogo e despeje aos poucos, na mistura de chocolates/avelãs/açúcar, no processador, utilizando o modo “pulsar” algumas vezes, a cada adição. Acrescente o óleo de milho, processe novamente por alguns segundos.
- 5
Transfira a mistura em uma panela que possa ir ao banho-maria. Mexa a pasta no banho-maria por cerca de 7 minutos, com uma espátula.
- 6
Deixe esfriar em temperatura ambiente por no mínimo 6 horas e monte os wraps com seus recheios favoritos.
