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40min
Ingredientes (10 porções)
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 5 dentes alho
-
2 linguiças calabresa
- 1 pimentão amarelo
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 xícaras de arroz
-
1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de colorau
- 500ml de caldo de legumes
- 1 xícara de coentro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a linguiça em cubos médios e reserve.
- 2
Em uma panela adicione um fio de azeite, a cebola e o alho e refogue a linguiça.
- 3
Em seguida, coloque o pimentão picado e mexa.
- 4
Adicione o tomate, o extrato de tomate, o arroz, o cominho, o colorau e o caldo de legumes.
- 5
Mexa tudo e acerte o sal caso necessário.
- 6
Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos com apanela tampada.
- 7
Adicione o coentro no arroz pronto e misture.
- 8
Sirva em uma travessa.
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