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Por TudoGostoso
Ingredientes (10 porções)
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1 fio de azeite
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1 cebola picada
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5 dentes alho
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1 pimentão amarelo
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1 tomate picado
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2 colheres (sopa) de extrato de tomate
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2 xícaras de arroz
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1 colher (chá) de colorau
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500ml de caldo de legumes
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1 xícara de coentro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a linguiça em cubos médios e reserve.
- 2
Em uma panela adicione um fio de azeite, a cebola e o alho e refogue a linguiça.
- 3
Em seguida, coloque o pimentão picado e mexa.
- 4
Adicione o tomate, o extrato de tomate, o arroz, o cominho, o colorau e o caldo de legumes.
- 5
Mexa tudo e acerte o sal caso necessário.
- 6
Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos com apanela tampada.
- 7
Adicione o coentro no arroz pronto e misture.
- 8
Sirva em uma travessa.
