40min
Por Ellen Arts
Ingredientes (4 porções)
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2 kg de frango cortado a passarinho
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Suco e raspas da casca de 1 limão
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Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
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1 xícara (chá) de fubá
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1 xícara (chá) de farinha de rosca
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1 xícara (chá) de maionese
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5 dentes de alho picados
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Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta.
- 2
À parte, misture o fubá, a farinha de rosca, as raspas e pimenta.
- 3
Passe os pedaços de frango na maionese e nessa mistura de farinha.
- 4
Aqueça uma panela com óleo e frite o alho até dourar.
- 5
Retire o alho, escorra e reserve. Na mesma panela, frite o frango em óleo quente, aos poucos, até dourar por inteiro.
- 6
Escorra em papel toalha e transfira para uma travessa.
- 7
Polvilhe com o alho reservado e, se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão.
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