Ingredientes (12 porções)
Ingredientes da massa
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Farinha o quanto basta
Ingredientes do recheio
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1 colher de sopa de essência de baunilha ou uma fava de baunilha
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1 colher de sopa de essência de amêndoas
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1/2 xícara de licor de amêndoas
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Ingredientes da cobertura
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300g de lascas de amêndoas
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Modo de preparo
- 1
Modo de preparo da massa:
em uma tigela junte os ingredientes e misture com as pontas dos dedos.
- 2
Coloque a farinha aos poucos até que a massa fique macia e uniforme.
- 3
Forre uma assadeira com a massa na espessura de 1cm.
- 4
com o garfo fure toda a superfície e deixe assar em forno a 180º de 5 a 10min.
- 5
modo de preparo do recheio:
deixe as uvas passas de molho no licor.
- 6
coloque o leite para ferver.
- 7
em uma tigela, coloque as gemas e o açúcar.
- 8
bata até formar uma gemada.
- 9
coloque a farinha aos poucos e junte o leite fervendo aos poucos.
- 10
Despeje em uma panela e leve ao fogo brando.
- 11
Mexa sem parar até formar um creme.
- 12
Junte as essências e as passas com o licor e misture.
- 13
Recheie a massa com o creme.
- 14
Modo de preparo da cobertura:
faça uma farofa com o açúcar a manteiga e a farinha
- 15
polvilhe sobre o recheio e coloque as lascas de amêndoas.
- 16
Leve ao forno até dourar.
- 17
Depois de fria polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
- 18
Sirva gelada.
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