50min
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (25 porções)
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3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
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1 ovo
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1 colher (sopa) de manteiga
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50 g de queijo parmesão ralado
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3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
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Sal e pimenta a gosto
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Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, coloque a mandioca espremida e ainda quente.
- 2
Acrescente a manteiga, o ovo, o queijo parmesão, o cheiro-verde, sal e pimenta e misture tudo muito bem.
- 3
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e com duas colheres vá formando bolinhas e fritando até dourar.
- 4
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida com algumas fatias de limão.
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