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30min
Por Rogeria de Souza Couto
Ingredientes (20 porções)
- 1 kg de quiabo
- 1/2 kg de drumete
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de limão pepper
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de limão com ervas
- 1 pacote de extrato de tomate
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 cebola média picada
- 1 pitada de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 2 litros e 1/2 de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o quiabo, seque e corte em rodelas pequenas.
- 2
Tempere o frango com temperos de sua preferência.
- 3
Pique a cebola em tamanho pequeno.
- 4
Coloque a panela no fogo quente, acrescente o açúcar e o azeite; deixe o açúcar dourar bem.
- 5
Coloque a cebola e deixe dourar.
- 6
Adicione o frango, refogue, depois coloque o quiabo, a água e todos os temperos.
- 7
Deixe cozinhar até quase desmanchar.
- 8
Sirva o caldo com alguns quiabos e o frango em pedaços pequenos.
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