Assistir : Amostradinho de carne
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45min
Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de acém
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1 kg de batata baroa
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1 colher de manteiga
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200 g de mussarela
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2 colheres de azeite
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1 cebola
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3 unid de alho
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1/2 colher (chá) de páprica defumada
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2 colheres (sopa) de shoyo
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1/2 colher de pimenta-do-reino
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1/2 xícara de cheiro-verde
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1/2 colher (chá) de noz-moscada
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500 ml de caldo de legumes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, em seguida o acém em pedaço
- 2
Junte os temperos, o shoyu e refogue bem até dourar
- 3
Adicione o caldo de legumes e deixe pegar pressão por 40 minutos
- 4
Deixe a pressão sair e desfie toda a carne, adicione o cheiro-verde e reserve.
- 5
Adicione as batatas com 1 litro de água, deixe cozinhar até que as batatas fiquei macias, escorra toda água e amasse a batata, adicione a manteiga e a noz-moscada.
- 6
Montagem
Em uma travessa adicione o purê de batata baroa
- 7
Por cima, a carne já desfiada e o queijo
- 8
Leve ao forno por 200º C por 10 minutos.
