Ingredientes (2 porções)
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4 ½ xícaras de farinha de trigo
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1 sachê de Super Fleischmann
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2 colheres (sopa) de manteiga
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½ colher (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de semente de erva-doce
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½ xícara rasa de iogurte grego
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½ xícara (chá) de água morna
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1 ovo
Modo de preparo
- 1
Coloque a farinha em uma tigela grande, acrescente manteiga e friccione com as pontas dos dedos até que a mistura fique com aparência de migalhas de pão finas. Mexendo, acrescente o sal, as sementes de erva-doce e o sachê de Super Fleischmann e mexa. Adicione o açúcar e o iogurte gradualmente e sove um pouco para misturar os ingredientes líquidos aos secos.
- 2
Acrescente água morna aos poucos, sovando a massa até formar uma massa macia.
- 3
Sove bem sobre uma superfície levemente untada com óleo por 5 minutos até que a massa fique macia, elástica e bem lisa.
- 4
Divida a massa ao meio e faça duas bolas. Cubra com plástico-filme besuntado com óleo e deixe descansar por 10 min.
- 5
Abra a massa no sentido vertical e enrole de baixo para cima, formando como se fosse um rocambole. Coloque em uma assadeira untada.
- 6
Cubra com plástico, sem apertar, e deixe em local quente para crescer por 45 min ou até que a massa cresça pela metade novamente.
- 7
Retire o plástico-filme, pincele com ovo e asse em forno preaquecido a 180° C por 25 a 30 minutos ou até que esteja dourado.
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