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Mocofava do Di
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Por Di Martins

Ingredientes (6 porções)

  • 500 g de fava
  • 200 g de bacon picado
  • linguiça calabresa defumada2 gomos de linguiça calabresa defumada picada em cubos
  • 6 dentes de alho moído
  • 1 colher de tempero baiano
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de mocotó
  • 2 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um pouco de óleo em panela de pressão frite a cebola levemente

  2. 2

    Acrescente o alho fritando por um minuto

  3. 3

    Coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar por 50 minutos

  4. 4

    Tire a pressão, deixe ferver mexendo até que o mocotó fique molinho.

  5. 5

    Sirva quente.

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