Ingredientes (15 porções)
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2 pães franceses secos
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1 pacote de 50 g de parmesão ralado
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1 colher (café) de noz - moscada em pó
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100 g de queijo prato ou mussarela fatiado
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1/2 maço de folhas de espinafre lavadas e cozidas
Modo de preparo
- 1
Em uma cuba pequena, coloque os pães secos e junte a água.
- 2
Reserve, mas sempre atentando para que estejam embebidos de água por igual.
- 3
Junte a carne moída e os demais ingredientes.
- 4
Por fim, esprema bem os pães para retirar o máximo possível da água e junte - os à carne moída e temperos.
- 5
Amasse muito bem todos os ingredientes até formar um composto uniforme.
- 6
Em seguida, abra umas folhas de papel alumínio em uma base reta.
- 7
Unte com óleo e abra o composto por cima de forma retangular e uniforme na espessura máxima de um dedo.
- 8
Espalhe por cima as folhas de espinafre, o presunto fatiado e o queijo fatiado.
- 9
Em seguida, com a ajuda do papel alumínio, forme um rolo de carne, atentando no fim para fechar as pontas laterais.
- 10
Acerte bem o rolo de carne até que ele fique uniforme.
- 11
Se desejar, pode decorar com alguns tomates fatiados e/ou fatias de bacon.
- 12
Coloque o rolo de carne em uma forma de alumínio untada.
- 13
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio e pré - aquecido por 1 h.
- 14
Retire após este tempo o papel alumínio e deixe dourar.
- 15
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e fatie o bolo servindo com arroz e salada.
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