Ingredientes (30 porções)
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2 colheres (sopa) rasas de açúcar
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1/2 colher (sopa) de sal
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1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
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1/3 de xícara (chá) de margarina
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4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Margarina para untar
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200g de queijo cheddar fatiado
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300g de bacon frito em fatias
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1 gema para pincelar
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Gergelim para polvilhar
Hambúrguer
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400g de carne moída
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1/2 cebola picada
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3 colheres (sopa) de salsa picada
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Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e no sal.
- 2
Adicione o leite, a margarina e misture.
- 3
Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
- 4
Divida a massa em 30 bolinhas pequenas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- 5
Misture os ingredientes do hambúrguer até homogeneizar e modele pequenos hambúrgueres do tamanho das bolinhas de massa. Frite dos dois lados, aos poucos, em uma frigideira antiaderente untada, sem deixar que dourem. Reserve.
- 6
Abra as massas, formando disquinhos, recheie com um hambúrguer, um pedaço de cheddar, um pedaço de bacon e feche novamente, formando bolinhas achatadas.
- 7
Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
- 8
Pincele com a gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- 9
Retire e sirva em seguida.
