Ingredientes (6 porções)
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1 envelope de fermanto biológico (10g)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela média coloque as maçãs picadas com 2 colheres (sopa) de açúcar e canela em pó.
- 2
Leve ao fogo médio para cozinhar levemente as maçãs.
- 3
Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho na água e misture as maçãs cozidas.
- 4
Deixe ferver por mais 1 minuto, desligue o fogo e reserve.
- 5
Dissolva o fermento conforme as instruções da embalagem.
- 6
Em uma vasilha grande coloque a farinha de trigo, o restante do açúcar, o sal, a margarina, o ovo, o açúcar de baunilha e o fermento dissolvido.
- 7
Misture bem com as mãos até a massa ficar homogênea.
- 8
Deixe crescer por 30 minutos.
- 9
Abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
- 10
Espalhe o recheio de maçãs e as nozes picadas sobre a massa e enrole como rocambole.
- 11
Deixe crescer novamente por mais 30 minutos ou até dobrar de volume.
- 12
Pincele com uma gema e faça cortes verticais na massa cuidadosamente.
- 13
Coloque o pão em uma forma retangular grande, untada e polvilhada.
- 14
Leve para assar em forno pré - aquecido a 180ºc por 40 minutos ou até dourar.
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