Name: Arroz de forno de ontem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Uvas passas; 2 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de arroz cru; 2 xícaras de sobras de carne de churrasco (costela ou picanha ou linguiça; dá para misturar tudo); 2 colheres de sopa de azeitona picada; 2 colheres de sopa de cenoura picada; 2 colheres de sopa de uva passas pretas; 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado; 2 xícaras de água; 1 cubo de caldo de carne, costela, picanha ou legumes (1/2 cubo se a carne estiver muito salgada); Papel alumínio

Arroz de forno de ontem

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Por Sibelle Airoso Menezes

Ingredientes (4 porções)

Uvas passas
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de arroz cru
2 xícaras de sobras de carne de churrasco (costela ou picanha ou linguiça; dá para misturar tudo)
2 colheres de sopa de azeitona picada
2 colheres de sopa de cenoura picada
2 colheres de sopa de uva passas pretas
2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
2 xícaras de água
1 cubo de caldo de carne, costela, picanha ou legumes (1/2 cubo se a carne estiver muito salgada)
Papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No refratário, espalhar a margarina, acrescentar o arroz cru, a carne, as azeitonas, a cenoura, as uvas passas, o pimentão, a água e espalhar o cubo de tempero picado.
2
Cobrir com o papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos aproximadamente, ou até secar a água e o arroz estiver cozido.