Ingredientes (12 porções)
Recheio
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1 pacote de coco seco
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Massa
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1/2) xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Misture o leite condensado e o coco, previamente hidratado no leite de coco.
- 2
Unte e forre com papel manteiga também untado e enfarinhado, uma assadeira média (30x45 cm).
- 3
Distribua o recheio por todo o fundo.
- 4
Reserve.
- 5
Massa:
Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até dobrarem de volume.
- 6
Desligue a batedeira e junte, aos poucos, a farinha de trigo e o chocolate peneirados.
- 7
Despeje a massa na assadeira reservada.
- 8
Leve ao forno médio, a 180°, pré - aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que ao espetar um palito na massa, ele saía limpo.
- 9
Tire do forno e desenforme sobre o pano umedecido e polvilhado com açúcar.
- 10
Retire o papel manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.
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Informações adicionais
Dica: enrole o rocanbole ainda quente. Se preferir a massa sem chocolate use 1 xícara (chá) rasa de farinha.
