Vídeo sugerido Risoto a piamontese
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30min
Por VANESSA LOPES VIEIRA
Ingredientes (4 porções)
- 250 g de farinha de fubá
1 1/2 l de água
2 cubos de caldo de galinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva o fubá em 1/2 l de água fria.
- 2
Reserve.
- 3
Coloque pra ferver 1 l de água na panela de pressão.
- 4
Acrescente os cubos de caldo de galinha.
- 5
Quando a água estiver fervida e os cubos dissolvidos, acrescente o fubá dissolvido.
- 6
Mexa bem até começar a borbulhar.
- 7
Tampe a panela de pressão e conte 15 minutos após começar a pegar pressão.
- 8
Abra a panela e sirva em seguida com o molho de sua preferência.
- 9
Se a polenta ficar empelotada, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e mexa rapidamente.
