Name: Pernil do dia dos pais
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de pernil; 2 cenouras em rodelas; 2 cebolas cortadas ao meio; Talos de salsão; 1 ramo de hortelã; Suco de tangerina; Sal e pimenta - do - reino a gosto; 2 dentes de alho; 1 cálice de vinho tinto; Alecrim; 2 folhas de louro; 2 colheres (sopa) de mel; 3 colheres (sopa) de molho de soja; 200 g de couve em fatias; 2 dentes de alho picadinho; 100 g de lingüiça; 300 g de farinha de milho; Sal a gosto; 1 fio de azeite; 300 g de batatas pré - cozidas; Batatas ao murro, pré - cozidas com casca e assadas com o pernil e depois levemente amassadas

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Por Maria carolina rossi

Ingredientes (6 porções)

1 peça de pernil
2 cenouras em rodelas
2 cebolas cortadas ao meio
Talos de salsão

Tempero

1 ramo de hortelã
Suco de tangerina
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 dentes de alho
1 cálice de vinho tinto
Alecrim
2 folhas de louro

Para pincelar

2 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de molho de soja

Farofa

200 g de couve em fatias
2 dentes de alho picadinho
100 g de lingüiça
300 g de farinha de milho
Sal a gosto
1 fio de azeite
300 g de batatas pré - cozidas

Acompanhamento

Batatas ao murro, pré - cozidas com casca e assadas com o pernil e depois levemente amassadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
No liquidificador bata os ingredientes do tempero.
2
Coloque no pernil e deixe marinando de um dia para o outro.
3
Faça a camada de legumes em uma assadeira e coloque o pernil em cima para assar.
4
Depois de 1 hora de forno, coloque as batatas, pré - cozidas, para dourar.
5
Farofa:
Frite a linguiça e o alho no azeite.
6
Acrescente a couve e a farinha de milho.
7
Deixe esquentar e corrija o sal.

Pernil do dia dos pais

Farofa: