Ingredientes (10 porções)
Creme
-
350 g de queijo fresco com sal (2 xícaras de chá, aproximadamente)
-
-
1 lata de leite
-
1 pitada extra de sal
-
-
-
1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor
-
1/2 xícara (chá) de água fria para dissolver a gelatina
Doce de goiaba em calda
-
6 ou 7 goiabas descascadas em duas metades (miolo e sementes reservados)
-
3 xícaras (chá) de água, aproximadamente
-
Modo de preparo
- 1
Dissolver a gelatina na água fria.
- 2
Levar ao fogo baixo em banho - maria ao microondas até desmanchar, sem ferver.
- 3
Bater a gelatina dissolvida com os outros ingredientes no liquidificador.
- 4
Colocar em uma forma de buraco central, untada levemente com óleo de cozinha.
- 5
Levar à geladeira.
- 6
Desenformar depois de 6 horas ou no dia seguinte
- 7
Doce de goiaba em calda:
Fazer uma calda rala com a água e o açúcar.
- 8
Enquanto ferve um pouco, bater os miolos e sementes no liquidificador.
- 9
Coar.
- 10
Acrescentar esse suco à calda.
- 11
Deixar ferver uns minutos e depois colocar as metades das goiabas até que fiquem brilhantes, por volta de 30 minutos em fogo baixo, mas sem que se quebrem.
- 12
Desligar o fogo e levar ao refrigerador.
- 13
Enfeitar o creme com esse doce frio, dando cor e sabor de Romeu e Julieta.
- 14
Ou colocar goiabada dissolvida na água quente até ficar em ponto de geléia.
- 15
Enfeitar com folhinhas de hortelã.
