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Preparo
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Ingredientes

  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja (pode ser canola)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

  1. Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
  2. Misture os ovos, o suco de limão e a mostarda, no liquidificador ou no processador por alguns segundos.
  3. Deixe descansar por 5 minutos.
  4. Após o descanso, acrescente o sal e ligue o liquidificador.
  5. Bata adicionando o óleo pelo furo da tampa, como se fosse um fio.
  6. Bata até obter o ponto de maionese ou o ponto desejado.
  7. Faça somente a quantidade necessária que irá consumir, pois essa maionese não dever ser guardada mais do que um dia.

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