Name: Macarrão vegetariano fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250g de macarrão (meio pacote); 1 xícara de ervilhas congelas; 1 xícara de milho congelado; Brócolis congelado (a quantidade que achar necessária); 1/4 de um pimentão amarelo; 2 gemas de ovo cozido; Queijo ralado a gosto; Cebolinha a gosto (em média 6 talos grandes); 1 colher de manteiga; 3 fios de azeite; 1 tomate e meio picado em cubos com a pele e sem as sementes; Sal a gosto

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Por Fernanda

Ingredientes (5 porções)

250g de macarrão (meio pacote)
1 xícara de ervilhas congelas
1 xícara de milho congelado
Brócolis congelado (a quantidade que achar necessária)
1/4 de um pimentão amarelo
2 gemas de ovo cozido
Queijo ralado a gosto
Cebolinha a gosto (em média 6 talos grandes)
1 colher de manteiga
3 fios de azeite
1 tomate e meio picado em cubos com a pele e sem as sementes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo uma panela grande com a manteiga, a cebolinha, o tomate, o pimentão, as ervilhas, o milho, as gemas cozidas e o brócolis.
2
Deixe dourar um pouco.
3
Acrescente o macarrão cozido e depois o azeite.
4
Coloque o sal e capriche no queijo ralado, para que ele possa derreter enquanto fica no fogo.
5
Pode - se colocar também um pouco de pimenta - do - reino.
6
Sirva com suco de uva.