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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 250g de macarrão (meio pacote)
  • 1 xícara de ervilhas congelas
  • 1 xícara de milho congelado
  • Brócolis congelado (a quantidade que achar necessária)
  • 1/4 de um pimentão amarelo
  • 2 gemas de ovo cozido
  • Queijo ralado a gosto
  • Cebolinha a gosto (em média 6 talos grandes)
  • 1 colher de manteiga
  • 3 fios de azeite
  • 1 tomate e meio picado em cubos com a pele e sem as sementes
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo uma panela grande com a manteiga, a cebolinha, o tomate, o pimentão, as ervilhas, o milho, as gemas cozidas e o brócolis.
  2. Deixe dourar um pouco.
  3. Acrescente o macarrão cozido e depois o azeite.
  4. Coloque o sal e capriche no queijo ralado, para que ele possa derreter enquanto fica no fogo.
  5. Pode - se colocar também um pouco de pimenta - do - reino.
  6. Sirva com suco de uva.

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