1h
Por André Eduardo Guenther
Ingredientes (4 porções)
-
2 kg de lombo (ou outra carne de porco a gosto)
-
2 cebolas
-
2 tomates
-
1 pimentão vermelho
-
1/2 pimentão verde
-
1 lata de milho
-
1 pacote azeitona
-
1/2 copo vinho branco
-
1 caixa de creme de leite
-
-
1 tablete caldo de carne
-
10 g de trigo para engrossar o molho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne em tiras finas e com comprimento de aproximadamente 6 cm.
- 2
Salgar a carne em um pote alguns minutos antes de fritar
- 3
Frite até que a carne fique bem dourada.
- 4
Adicione cebola, pimenta-calabresa e caldo de carne refogue até reduzir o volume.
- 5
Adicione vinho e tomates e pimentão verde 1/3 do pimentão vermelho até reduzir volume.
- 6
Adicione creme de leite e um pouco de água.
- 7
Adicione milho e azeitona.
- 8
Analise e densidade do molho caso esteja fino dilua trigo com um pouco de agua e adicione ao molho.
- 9
Sirva acompanhado de arroz (preferencialmente) ou pão francês
Informações adicionais
Prato criado e servido em Hamelin inspirado no conto dos irmãos Grimm Flatista de Hamelin que com sua flauta leva todos os ratos embora da cidade.
