Rattenschwänze

1. Corte a carne em tiras finas e com comprimento de aproximadamente 6 cm.

2. Salgar a carne em um pote alguns minutos antes de fritar

3. Frite até que a carne fique bem dourada.

4. Adicione cebola, pimenta-calabresa e caldo de carne refogue até reduzir o volume.

5. Adicione vinho e tomates e pimentão verde 1/3 do pimentão vermelho até reduzir volume.

6. Adicione creme de leite e um pouco de água.

7. Adicione milho e azeitona.

8. Analise e densidade do molho caso esteja fino dilua trigo com um pouco de agua e adicione ao molho.

9. Sirva acompanhado de arroz (preferencialmente) ou pão francês 

Informações Adicionais

• Prato criado e servido em Hamelin inspirado no conto dos irmãos Grimm Flatista de Hamelin que com sua flauta leva todos os ratos embora da cidade.