2h
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (15 porções)
Ingredientes da Massa
-
6 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
-
3 xícaras (chá) de água morna
-
1/2 xícara (chá) de leite
-
1 xícara (chá) de óleo
-
1 colher (sopa) de açúcar
-
1 colher (chá) de sal
-
-
1 gema para pincelar
-
Óleo para untar
Recheio
-
200 g de presunto fatiado
-
200 g de queijo mussarela fatiado
-
1 e 1/2 xícara (chá) de catupiry
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata, no liquidificador, a água, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento até homogeneizar.
- 2
Transfira para uma vasilha funda e acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.
- 3
Se necessário adicione mais farinha.
- 4
Divida a massa em 15 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
- 5
Abra, cada bolinha, com um rolo, formando um retângulo.
- 6
Coloque meia fatia de presunto, meia fatia de queijo mussarela e 1 colher (chá) de catupiry, sobre cada pedaço de massa e enrole como rocambole, fechando bem as pontas.
- 7
Coloque os pãezinhos em uma forma untada com óleo, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por uns 25 minutos ou até assar e dourar.
- 8
Retire e sirva.
