10min
Por Liura Sanchez Lauri
Ingredientes (6 porções)
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massa do bolinho gourmet:
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1 xícara (chá) de arroz branco cozido
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1 ovo jumbo
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50 g de parmesão ralado
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1 colher (sopa) de cebolinha picada
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1 folha de alga nori picadinha
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1 pitada de páprika doce picante
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1 pitada de sal
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molho de maionese e missô:
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2 colheres (sopa) de maionese
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1 colher (chá) de pasta de missô
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1 colher (chá) de shoyu
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
bolinho gourmet:
- 2
Misture todos os ingredientes
- 3
A consistência precisa ser úmida
- 4
Em uma panela (usei uma paellera), unte com azeite e deixe esquentar
- 5
Pegue porções de uma colher de sobremesa por vez, apoie na panela e achate com o dorso da colher (veja fotos)
- 6
Deixe dourar dos dois lados.
- 7
molho para acompanhar:
- 8
Misture tudo (veja foto)
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Aperte a pasta de missô contra o dorso da colher para ajudar a misturar
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decoração:
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resolvi apresentar com uma decoração de alga nori, cortei um quadradinho e apoiei sobre o molho, já passado no bolinho (veja foto)
- 12
se for servir assim também, coloque a alga na hora! Senão ela murcha (veja a foto!)
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