30min
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (12 porções)
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5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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1 colher (sopa) de azeite
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1 cebola média bem picada
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2 latas de atum, escorrido
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5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
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100 ml de leite quente
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3 colheres (sopa) de salsinha picada
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1 envelope de Mais Sabor
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1 ovo batido
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1/2 colher (chá) de sal
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1/2 colher (cafezinho) de pimenta do reino
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Farinha de rosca para empanar
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Farinha de trigo para empanar
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Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela funda, derreta a manteiga com o azeite em fogo alto e refogue a cebola por uns três minutos.
- 2
Junte o atum e deixe refogar por mais uns dois minutos.
- 3
Acrescente, aos pouco, a farinha de trigo peneirada.
- 4
Mexa bem até que a massa desprenda do fundo da panela.
- 5
Adicione o sal, a pimenta, o Mais Sabor e a salsinha picada.
- 6
Molde os croquetes com a mão e passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e por fim na farinha de rosca.
- 7
Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar por todos os lados (uns 4 minutos).
- 8
Escorra em papel absorvente e sirva.
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