Name: Biscoito de polvilho com batata doce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 250 g de polvilho azedo; 75 ml de azeite; 2 colheres (chá) de sal; 250 g ou 2 unidades de batata-doce cozida e amassada; 150 ml de água

Ingredientes (20 porções)

250 g de polvilho azedo
75 ml de azeite
2 colheres (chá) de sal
250 g ou 2 unidades de batata-doce cozida e amassada
150 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela, coloque o polvilho, o azeite e o sal, depois misture até formar uma farofa.
2
Adicione a batata-doce cozida e amassada e misture bem.
3
Acrescente a água, aos poucos, e amasse bem até a massa ficar mole, mas desgrudando das mãos.
4
Coloque a massa em um saco de confeiteiro deposite em uma assadeira formando tiras com cerca de 9 centímetros cada.
5
Leve para assar em forno baixo preaquecido a 160º C por cerca de 35 minutos.
6
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.