Ingredientes (8 porções)
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1 ave Natalliz
Ratatouille
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2 berinjelas
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2 abobrinhas
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4 tomates italianos
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2 cebolas roxas
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3 dentes de alho
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ervas de provance ou ervas finas a gosto
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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4 colheres (sopa) de água
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200 g de molho de tomate
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pimenta-do-reino a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Separe e quantifique todos os ingredientes e utensílios.
- 2
Retire a ave Alliz da embalagem e remova o pacote de miúdos do interior. Coloque a ave em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 50 minutos para assar.
- 3
Enquanto a ave assa, corte as berinjelas, os tomates, as abobrinhas e as cebolas em rodelas medias. Depois, corte os dentes de alho em lâminas finas e reserve.
- 4
Misture em uma vasilha o molho de tomate com a água e tempere com sal e pimenta. Em seguida, despeje esse molho em uma assadeira.
- 5
Sobre esse molho, coloque os legumes cortados intercalando, entre eles, uma rodela de berinjela, uma de abobrinha, uma de cebola, uma de tomate e assim até terminar todos os legumes.
- 6
Sobre eles, coloque as lâminas de alho, regue com o azeite e as ervas, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos ou até que os legumes estejam cozidos.
- 7
Sirva a ave natalliz em uma cama de ratatouille de legumes.
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