3h
Por Drica
Ingredientes (6 porções)
- 1 pimenta dedo - de - moça
- 2 kg de rabo de boi sem gordura
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho amassado, com a pimenta e o sal.
- 2
Junte a carne cortada em pedaços.
- 3
Deixe dourar bem, por cerca de 10 minutos.
- 4
Adicione o louro, os tomates e o vinho.
- 5
Misture rapidamente.
- 6
Adicione os tabletes de caldo de carne, já dissolvidos na água quente.
- 7
Tampe a panela.
- 8
Cozinhe por cerca de 1 h após iniciar fervura.
- 9
Elimine a pressão e deixe cozinhar com a panela destampada, até a carne amaciar e obter um molho encorpado, por cerca de 1 h.
- 10
Tranfira para um refratário e sirva logo em seguida.
