Ingredientes (5 porções)
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1,2 Kg – Lagarto Fatiado em Bifes de 2,5cm.
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1 – Lata de Cerveja Preta 350ml(Caracu).
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1 – Sache de Molho de Tomate Pronto 340gr.
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1 – Tablete de Caldo de Carne.
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1 – Cebola Grande Fatiada.
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3 – Dentes de Alho triturados.
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1Kg – Batatas Pequenas.
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Óleo
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Sal à Gosto.
Modo de preparo
- 1
Tempere os bifes com sal e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, acrescente o óleo e pré aqueça, coloque os bifes e sele dos dois lados. Obs: Coloque os bifes de um em um para não juntar caldo. Depois reserve os bifes Selados.
- 3
Na mesma panela, se necessário acrescente mais óleo e coloque o alho e deixe dourar.
- 4
Acrescente a cebola e deixe fritar um pouco.
- 5
Agora coloque os Bifes e mexa.
- 6
Coloque a Cerveja, o molho de Tomate e o caldo de carne, mexa novamente e verifique o sal.
- 7
Tampe a Panela e quando pegar pressão, baixe o fogo e deixe por 30 minutos.
- 8
Retire a pressão da panela e acrescente as batatas descascadas; Após pegar pressão novamente, baixe o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos.
- 9
Retire a pressão da panela e verifique se a batata com a carne estão cozidas.
- 10
Se o caldo estiver ralo, acrescente uma colher de sopa de maisena e mexa até engrossar.
- 11
Sirva com arroz branco.
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