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Pão caseiro com grãos e mel
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Pão caseiro com grãos e melPão caseiro com grãos e mel@ Carolina Utsunomiya
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C
Por Carolina Utsunomiya

Ingredientes (12 porções)

  • ovo3 ovos
  • leite1 xícara de leite morno
  • mel4 colheres (sopa) de mel
  • óleo de canola1/2 xícara de óleo de canola
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • fermento biológico seco1 saquinho de fermento seco instantâneo para pão
  • sal1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de aveia em grão inteiro
  • semente de linhaça2 colheres (sopa) de semente de linhaça
  • gergelim2 colheres (sopa) de gergelim
  • farinha de trigo integral1 xícara de farinha de trigo integral
  • Farinha normal até dar ponto (aproximadamente 500 g)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture os ovos, o leite, o óleo, a margarina e o mel em uma tigela funda, ou bata no liquidificador.

  2. 2

    Acrescente o fermento e a farinha integral.

  3. 3

    Misture.

  4. 4

    Coloque 1 xícara da farinha normal e misture.

  5. 5

    Deixe 10 minutos descansando.

  6. 6

    Depois de 10 minutos, acrescente, aos poucos, farinha normal.

  7. 7

    Polvilhe com farinha uma bancada, para sovar o pão, ainda molinho e um pouco grudento.

  8. 8

    Acrescente a farinha, aos pouco, até soltar dos dedos.

  9. 9

    A massa ainda fica úmida, brilhante, mas já não gruda mais.

  10. 10

    Vá com calma na farinha, do contrário seu pão ficará duro.

  11. 11

    Reparta a massa em 12 bolinhas semelhantes, abra com um rolinho cada uma delas e e enrole, em formato de cilindro.

  12. 12

    Coloque os pãezinhos em uma forma grande, untada e enfarinhada.

  13. 13

    Cubra com um pano seco e deixe descansar por 1 h, para crescer.

  14. 14

    Se quiser, coloque dentro do forno a temperatura de 40°, que é um ambiente para eles crescerem bem.

  15. 15

    Depois de 1 h eles terão dobrado de tamanho e encostado um no outro.

  16. 16

    Leve para assar em forno a 180°, por 25 minutos ou até dourar em cima e embaixo.

  17. 17

    Sirva quentinho com manteiga.

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