1h
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de chocolate para derreter
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Quebre os ovos, separando as claras e as gemas em 2 tigelas.
- 2
Acrescente 1 pitada de sal às claras e bata até obter o ponto de neve.
- 3
Bata as gemas com as 8 colheres de açúcar.
- 4
Junte delicadamente com a metade da clara e mexa com um batedor manual, de baixo pra cima.
- 5
Junte, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, alternando com a clara restante.
- 6
Forre uma forma com papel manteiga untado com manteiga.
- 7
Coloque a massa e leve ao forno médio por 10 minutos.
- 8
Recheio e cobertura:
Pique o chocolate em tamanhos bem pequenos.
- 9
Derreta em banho - maria.
- 10
Adicione o creme de leite.
- 11
Recheie a massa do rocambole (já assada) com a metade da mistura de chocolate com creme de leite.
- 12
Enrole o rocambole.
- 13
Espalhe a outra metade da mistura de chocolate por cima.
- 14
Enfeite com raspas de chocolate.
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