Name: Massa ao molho branco de pirarucu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 400 g de pirarucu seco ou salgado; 200 ml de leite; 2 dentes de alho picado; 1 colher de sopa de trigo sem fermento; 1/2 cebola picada; 1/2 pacote de macarrão; sal a gosto; pimenta do reino a gosto

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Por Erica Suan

Ingredientes (3 porções)

400 g de pirarucu seco ou salgado
200 ml de leite
2 dentes de alho picado
1 colher de sopa de trigo sem fermento
1/2 cebola picada
1/2 pacote de macarrão
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o pirarucu em pedaços pequenos e coloque para cozinhar (enfie um garfo nele e se estiver molinho ou querendo se soltar, já está cozido).
2
Em seguida, cozinhe o macarrão. Em outra panela, coloque o alho e a cebola picados para dourar, depois adicione o leite e uma colher de trigo para o molho encorpar, com uma pitada de sal e pimenta do reino. Quando o molho estiver meio grosso, adicione o pirarucu já desfiado e mexa por mais 3 minutos.
3
Depois, misture o molho ao macarrão e sirva ainda quente.