Name: Bolinho de bata doce e cenoura
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 batata doce média ralada; 1 cenoura grande ralada; 1 pedaço de bacon cortado pequeno; 1/2 cebola picada; 1 alho picado; 3 ovos; 2 xícaras de farinha de aveia; sal; pimenta do reino; temperos a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de fermento pra bolo

Imprimir

Por Giovanna Lopes

Ingredientes (8 porções)

1 batata doce média ralada
1 cenoura grande ralada
1 pedaço de bacon cortado pequeno
1/2 cebola picada
1 alho picado
3 ovos
2 xícaras de farinha de aveia
sal
pimenta do reino
temperos a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de fermento pra bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Rale a cenoura e a batata e coloque o azeite para que a batata não fique preta.
2
Logos após, corte o bacon a cebola e o alho.
3
Em uma frigideira, frite primeiro o bacon.
4
Após ficar bem dourado, acrescente o alho e a cebola e deixe refogar.
5
Quando tudo ficar bem refogado acrescente cerca de 4 colheres de sopa da nossa mistura de cenoura e batata e refogue apenas por alguns minutos, apenas para pegar todo o sabor da gordura do bacon.
6
Após esse preparo, junte todos os ingredientes em uma bacia e misture bem até ficar uma massa cremosa e homogênica.
7
Coloque em forminhas de empada ou em um refratário para cortar fatias.
8
Asse em forno preaquecido em 180° C por cerca de 20 minutos ou até o palito sair limpo, lembre-se de deixar bem dourado.