Biscoito colorido do Papai Diego

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Preparo 60 MIN

Rendimento 45 porções

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Diego de Oliveira Membro desde 2006

Ingredientes

2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 ovos
2½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
Corante para alimento
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em uma vasilha, peneira a farinha com bicarbonato e o sal.
Reserve.
Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar por 3 minutos até obter um creme esbranquiçado.
Adicione os ovos e a essência de baunilha.
Bata por mais 4 minutos.
Retire.
Aos poucos, acrescente os ingredientes secos peneirados.
Misture com a ajuda de uma colher até ficar homogêneo.
Faça uma bola com a massa, embrulhe - a em um filme plástico.
Deixe na geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.
Em seguida, ligue o forno à temperatura média.
Distribua as gemas em 4 tigelas pequenas e adicione em cada uma delas 1 colher (chá) de água.
Bata com um batedor manual pequeno até ficar homogêneo.
Coloque em cada tigela algumas gotas de corante de cores difente e misture.
Reserve.
Abra a massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel - manteiga, em uma espessura de 0, 5 cm.
Com diferentes cortadores de massa corte 45 pedaços e disponha - os em uma assadeira grande untada com manteiga reservada.
Com um pequeno pincel decore as massas com figuras de sua preferência.
Aguarde até secar o corante e leve ao forno por 10 minutos, ou até os biscoitos dourarem.
Com uma espátula, retire os biscoitos ainda quentes.
Deixe esfriar antes de guardá-los.

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