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Biscoito colorido do Papai Diego

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Preparo
Rendimento 45 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 2½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • Corante para alimento
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 3½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha, peneira a farinha com bicarbonato e o sal.
  2. Reserve.
  3. Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar por 3 minutos até obter um creme esbranquiçado.
  4. Adicione os ovos e a essência de baunilha.
  5. Bata por mais 4 minutos.
  6. Retire.
  7. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos peneirados.
  8. Misture com a ajuda de uma colher até ficar homogêneo.
  9. Faça uma bola com a massa, embrulhe - a em um filme plástico.
  10. Deixe na geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.
  11. Em seguida, ligue o forno à temperatura média.
  12. Distribua as gemas em 4 tigelas pequenas e adicione em cada uma delas 1 colher (chá) de água.
  13. Bata com um batedor manual pequeno até ficar homogêneo.
  14. Coloque em cada tigela algumas gotas de corante de cores difente e misture.
  15. Reserve.
  16. Abra a massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel - manteiga, em uma espessura de 0, 5 cm.
  17. Com diferentes cortadores de massa corte 45 pedaços e disponha - os em uma assadeira grande untada com manteiga reservada.
  18. Com um pequeno pincel decore as massas com figuras de sua preferência.
  19. Aguarde até secar o corante e leve ao forno por 10 minutos, ou até os biscoitos dourarem.
  20. Com uma espátula, retire os biscoitos ainda quentes.
  21. Deixe esfriar antes de guardá-los.

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