Ingredientes (6 porções)
Para o molho
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Para misturinha
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Para montagem
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500 g de filés de camarões devidamente limpos
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200 g de brócolis cortado em flores menores
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1 colher (sopa) da misturinha
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500 g de arroz branco ou agulhinha
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batata palha para finalizar
Modo de preparo
- 1
No liquidificador: bata o leite, a farinha de trigo, a cebola e o alho.
- 2
Leve ao fogo, adicione os demais ingredientes exceto o creme se leite e siga mexendo até engrossar.Coloque o creme de leite, acerte o sal e reserve.
- 3
Faça o arroz como de costume e reserve.
- 4
Para misturinha: junte todos os ingredientes num mini processador ou pilão e deixe bem picadinho.
- 5
Salgue os filés de camarões.
- 6
Aqueça uma panela grande e coloque um fio generoso de azeite.Frite os filés de camarões juntamente com os cubos de presunto, o brócolis, o milho e 1 colher cheia da misturinha.Quando o camarão estiver rosadinho agregue o arroz, o molho e 150gr. de muçarela.Misture bem.
- 7
Coloque em um refratário e espalhe o restante do queijo muçarela por cima, polvilhe salsinha e leve para gratinar.
- 8
Finalize com batata palha ao redor e um tomatinho no meio para enfeitar.
