Ingredientes (6 porções)
Capa
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1 xícara de leite morno com uma colher (sopa) rasa de sal
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Recheio
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2 peitos de frango cozidos sem sal e desfiados
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orégano e salsa
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1 copo da água de cozimento do frango com caldo de galinha em pó
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3 colheres de azeite para refogar
Modo de preparo
- 1
Capa
Ponha em uma vasilha todos os ingredientes exceto o leite e a farinha e o fermento
- 2
Mexa bem com uma colher ou garfo para desmanchar a banha e a manteiga
- 3
Coloque metade do leite
- 4
Vá colocando a farinha aos poucos, sem sovar, só mexer.
- 5
Ponha o resto do leite
- 6
O ponto da massa é bem mole, porém, consistente para abrir.
- 7
Recheio
Frite a cebola e o alho no azeite
- 8
Coloque o frango desfiado e mexa bem
- 9
Coloque os legumes picados miudinhos já aferventados
- 10
Coloque o palmito e os temperos
- 11
Acrescente a água do cozimento com o caldo de galinha e o molho de tomate
- 12
verifique o tempero.
- 13
Abra a metade da massa em forma pirex retangular grande, subindo a massa nas laterais da forma
- 14
Ponha o recheio em um tanto que baste
- 15
Cubra com a outra metade da massa.
- 16
Leve ao forno a 180° C de 30 a 40 minutos
- 17
Sobrando recheio, aproveite para fazer um fricassê de frango.
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