Bolo de coco com creme de milho

Name: Bolo de coco com creme de milho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 140 g de milho; 200 ml de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 35 g de coco ralado; 3 gemas; 75 ml de óleo; 300 g de açúcar; 200 ml de leite de coco; 220 g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 claras; 107 g de Margarina Primor Todo Dia

Foto: Primor

Preparo 50 MIN

Rendimento 8 porções

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Primor Membro desde 2021

Ingredientes

140 g de milho
200 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
35 g de coco ralado
3 gemas
75 ml de óleo
300 g de açúcar
200 ml de leite de coco
220 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras
107 g de Margarina Primor Todo Dia

Modo de Preparo

Massa

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com a margarina, com o óleo e o açúcar até obter um creme bem leve.
Aos poucos, junte o leite de coco. E por último, a farinha com o coco e o fermento. Coloque em uma assadeira retangular (29x20 cm) untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno preaquecido por cerca de 50 minutos ou espete com um palito e veja se ele sai seco.
Desenforme frio.
Despeje a cobertura ainda quente e deixe esfriar.
Corte em quadrados e sirva em temperatura ambiente.