45min
Por Soraia Salles
Ingredientes (4 porções)
-
3 beterrabas, talos e folhas
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as beterrabas com uma esponja, coloque para cozinhar com casca em dois litros de água por 10 minutos, enquanto cozinha, lave bem os talos e folhas, corte em pedaços delicados.
- 2
Refogue o alho e a cebola com o azeite.
- 3
Corte as batatas em pequenos pedaços e junte ao refogado.
- 4
Descasque as beterrabas e junto ao refogado.
- 5
Acrescente ao refogado 1 litro da água da beterraba, sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos na pressão.
- 6
Quando pronto, adicione os talos e folhas, apenas para dar uma leve cozida, um susto.
- 7
Pronto a deliciosa sopa
Veja também…
Sopa de beterraba
Sopa Borstch (Sopa de Beterraba)
Sopa de beterraba com gorgonzola e gengibre
Barszcz (sopa de beterraba polonesa)
Sopa de beterraba com tomate
Sopa de beterraba judaica
Sopa de beterraba com creme de leite
Sopa de beterraba da Silvinha
