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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 400 g de batatas em cubo
  • 2 beringelas em cubos
  • 2 cebolas em tiras
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 1 tomate em tiras
  • Sal
  • Salsinha, cebolinha picadinhas
  • Tomilho
  • Óleo para untar
  • Orégano
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque as batatas, as beringelas, as cebolas, as abobrinhas, os temperos e o sal.
  2. Misture tudo, coloque tudo em uma assadeira untada com óleo.
  3. Leve ao forno pré - aquecido por 15 minutos.
  4. Enquanto isso, tempere o tomate com orégano.
  5. Passados os 15 minutos, tire do forno, acrescente os tomate com o orégano e regue com azeite.
  6. Retorne ao forno por 10 minutos.
  7. Sirva.

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