40min
Por Marlene Di Cunto de Almeida
Ingredientes (4 porções)
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400 g de batatas em cubo
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2 beringelas em cubos
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2 cebolas em tiras
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2 abobrinhas em rodelas
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1 tomate em tiras
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Salsinha, cebolinha picadinhas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, coloque as batatas, as beringelas, as cebolas, as abobrinhas, os temperos e o sal.
- 2
Misture tudo, coloque tudo em uma assadeira untada com óleo.
- 3
Leve ao forno pré - aquecido por 15 minutos.
- 4
Enquanto isso, tempere o tomate com orégano.
- 5
Passados os 15 minutos, tire do forno, acrescente os tomate com o orégano e regue com azeite.
- 6
Retorne ao forno por 10 minutos.
- 7
Sirva.
