Ingredientes (15 porções)
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4 tomates médios (frescos e maduros)
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temperos a gosto (usei chimichurri, orégano e cominho)
Modo de preparo
- 1
Primeiro corte os tomates em rodelas, uma espessura de mais ou menos 8 mm, posicione eles em uma forma e reserve
- 2
Salpique umas duas pitadas de sal nos tomates, depois pegue o açúcar e com o auxilio de uma colher o espalhe igualmente em cima dos tomates, se tiver dificuldades em espalhar coloque o açúcar em uma peneira e polvilhe em cima dos tomates
- 3
Coloque os temperos a gosto, ligue o forno a 200° C, coloque a sua forma com os tomates dentro do forno,
- 4
Depois que o tomate estiver caramelizado tire do forno e espalhe o azeite por todos os tomates, coloque o alho picado ou triturado por todos os tomates, leve novamente ao forno,
- 5
Retire do forno apenas quando o azeite já estiver borbulhando e não tenha mais liquido na forma, tire os tomates da forma e os coloque em um pote de vidro pra ficar bem conservado, armazene na geladeira depois de esfriar
- 6
Ótima opção para colocar em tortas salgadas entre outros
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