Name: Bolinha de mandioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara de leite; 1 cebola picadinha; 1 prato fundo de mandioca cozida e amassada; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; tempero a gosto; 100 g de mussarela em cubos; 100 g de presunto em cubos

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@ Giselle Cirino

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Por Giselle Cirino

Ingredientes (30 porções)

2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de leite
1 cebola picadinha
1 prato fundo de mandioca cozida e amassada
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
tempero a gosto
100 g de mussarela em cubos
100 g de presunto em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela, coloque a margarina.
2
Em seguida, coloque a cebola e espere dourar.
3
Coloque o leite e tempere à gosto.
4
Coloque a mandioca e misture.
5
Vá colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa tipo massa de coxinha.
6
Quando estiver desgrudando do fundo, a massa estará pronta.
7
Assim que a massa esfriar, coloque em uma bancada e aperte pra dar mais consistência.
8
Vá pegando pequenas quantidades, abra na mão e coloque alguns cubinhos de mussarela e presunto.
9
Faça bolinhas.
10
Leve à geladeira por 1 hora pra ficarem firmes.
11
Frite em óleo quente.
12
Obs.: pode usar outros recheios de sua preferência.