Name: Purê de batata ao molho de sardinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 batatas médias; 4 sachês de tempero para legumes; 1 creme de leite; 250 ml de leite integral; sal a gosto; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de margarida; 1 tomate; 1 cebola de cabeça; 1 molho de tomate; 1 sachê de tempero para legumes; 1 lata de sardinha ao óleo de soja; 1 e 1/2 colher (chá) de azeite; sal a gosto; orégano e Salsa

Ingredientes (10 porções)

Purê

8 batatas médias
4 sachês de tempero para legumes
1 creme de leite
250 ml de leite integral
sal a gosto

Molho

2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de margarida
1 tomate
1 cebola de cabeça
1 molho de tomate
1 sachê de tempero para legumes
1 lata de sardinha ao óleo de soja
1 e 1/2 colher (chá) de azeite
sal a gosto
orégano e Salsa

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas sem casca com sal a gosto
2
Após cozinhar, coloque na batedeira as batatas, margarida, sachê de tempero e adicione o creme de leite e o leite aos poucos até obter uma massa cremosa
3
Deixe batendo por 5 minutos e desligue a batedeira
4
Enquanto isso, vamos para o molho
5
Pique o tomate com casca e retire as sementes
6
Amasse a sardinha em um prato com o garfo
7
Pique a cebola e o alho em pedaços ou rodelas e deixe em uma vasilha e doure em uma frigideira antiaderente com azeite
8
Após dourar, coloque o tomate e mexa
9
O tomate começara a desmanchar, nesse momento adicione a pomarola, sardinha, sal e o sachê de tempero e mexa em fogo baixo até a fervura e desligue o fogo
10
Para aquecer novamente o purê, coloque em uma panela grossa em fogo baixo e mexa ate o ponto que desejar
11
Após o molho e o purê aquecido, coloque em uma vasilha alta, decore com o orégano e salsa
12
Caso queira, na hora de servir, coloque uma fatia de mussarela, que irá derreter ao colocar o purê por cima
13
Sirva com arroz e batata palha