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Hambúrguer de tilápia
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Por Peixe SC

Ingredientes (6 porções)

  • 500 g de filé ou posta de tilápia
  • farinha de trigo100 g de farinha de trigo
  • água200 ml de água gelada
  • sal20 g de sal
  • 0,5 g de noz moscada
  • óleo50 ml de óleo
  • 1 g de pimento do reino
  • cebola50 g de cebola ralada
  • alho2 g de alho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Congele o peixe limpo para facilitar a montagem por 2 horas

  2. 2

    Moa o peixe com as espinhas em discos, por duas vezes em crivo maior e menor

  3. 3

    Adicione os ingredientes

  4. 4

    Hidrate a farinha de trigo

  5. 5

    Adicione na massa e mexer bem

  6. 6

    Molde em forma de bife, e plastificar um a um para congela e guardar

  7. 7

    Frite em óleo bem quente

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