Ingredientes (15 porções)
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500 g de linguiça fina de frango cortada pedaços de aprox. 2 cm
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500 g de Linguiça suína fina cortada pedaços de aprox. 2 cm
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500 gramas de frango (peito) em cubos pequenos
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500 g de contrafile em cubos pequenos
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4 tomates cortados em cubos sem sementes
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6 alho amassado e cortado
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Modo de preparo
- 1
Após pre-aquecer o disco de arado, coloque um fio de óleo de soja ou girassol apenas para não grudar o primeiro ingrediente.
- 2
Coloque o bacon e deixe fritar até o ponto anterior a pronto e arraste para a borda do disco, depois coloque a linguiça fina de frango, seguindo o mesmo processo.
- 3
Depois vai repetindo individualmente a calabresa e arraste, depois a linguiça fina e arraste, depois o frango e arraste, depois o contra filé e arraste.
- 4
Quando colocar o tomate, observe que ao começar a murchar, já arraste para a borda. Coloque a cebola, alho e a pimenta (caso queira) e deixe fritar bem, mas sem mudar a cor.
- 5
Essa receita vamos fazer com arroz pronto (4 copos), então após a cebola, alho e cebola estiver no ponto, traga todos os ingredientes novamente para o centro do disco e após misturar bem, vá acrescentando colheres de arroz e misturando, até conseguir uma mistura bem sortida.
- 6
Quando pronto, "polvilhe" cheiro-verde por cima e está pronto para consumo.
- 7
Obs: Não fora ensinado a fazer o arroz junto com a carne, pois geralmente discos de arado são rasos e de difícil contenção da água para cozer o arroz.
