Name: Pudim de leite em pó
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de leite em pó; 500 ml de leite integral; 3 ovos; 8 colheres de açúcar; 3 gotas de essência de baunilha; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água fervente

Ingredientes (10 porções)

Pudim

200 g de leite em pó
500 ml de leite integral
3 ovos
8 colheres de açúcar
3 gotas de essência de baunilha

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda:
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo moderado, deixando derreter suavemente.
2
Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de pau.
3
Deixe ferver até que dissolver os torrões de açúcar.
4
Forre com esta calda o fundo de uma forma redonda, 19 cm de diâmetro, de furo central.
5
Reserve.
6
Pudim:
No liquidificador, misture o leite integral, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o leite em pó.
7
Bata até ficar homogêneo, por cerca de 2 minutos.
8
Despeje a mistura na forma caramelada.
9
Cubra com papel alumínio.
10
Asse em banho - maria, em forno médio (180 °), por cerca de 1 h e 30 minutos.
11
Desenforme depois de frio e leve para gelar.
12
Sirva gelado.