7 tomates
1 cenoura média
1 beterraba média
1/2 cebola média
3 dentes de alho grandes
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
sal, cominho e orégano
pimenta-do-reino a gosto
Bata no liquidificador a cenoura, a beterraba e 6 tomates e reserve.
Em uma panela coloque a cebola picadinha e o azeite, quando a cebola mudar de cor coloque o alho e após ficar branquinho despeje o creme de tomate.
Tempere com sal, oregano, cominho o manjericão e o tomate que sobrou picadinho, deixe reduzir e esfriar. Está pronto, pode comer com pão, macarronada, carnes ensopadas, ou fria como sopinha.
Usar pouco sal para não interferir em outros preparos
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Vivian Seixas
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